中國人對(duì)餃子愛得深沉，從吃的頻率上先可窺見一斑：結(jié)婚吃餃子，過年過節(jié)吃餃子，甚至出遠(yuǎn)門也是吃餃子（上車餃子下車面），反正有人生大事的重要瞬間，那必須是要吃餃子的。

其中，北方人吃餃子的頻率還要更高，逢年過節(jié)，迎親待友，餃子總要壓軸登場(chǎng)，剛出鍋熱乎乎的餃子一上桌，幸福指數(shù)就直線上升，將餐桌的氛圍推動(dòng)到最高潮，很多時(shí)候，餃子成了儀式感的代名詞。

而如今，抖音、火山上花式水餃教學(xué)眼花繚亂，大家也不再只滿足于簡(jiǎn)單的包制，各種花式餃子齊齊上陣。嘗試創(chuàng)新是好，可是餡料比例沒放對(duì)時(shí)，味道差的不止一點(diǎn)點(diǎn)，惹的大家紛紛吐槽，看來，餃子餡都是大家永遠(yuǎn)的痛。 俗話說，“餃子好不好，全在餡一口”，既然餃子餡的好吃與否直接決定了一只餃子的成敗，那么，如何調(diào)出清爽好吃的餃子餡呢？欣和旗下味達(dá)美品牌聯(lián)合名廚一起，終于發(fā)現(xiàn)了餃子餡好吃的秘密，黃金搭配秘方就是：味達(dá)美臻品料酒：味達(dá)美味極鮮醬油：味達(dá)美臻品蠔油=1：1：1。

加入味達(dá)美臻品蠔油，不但能讓肉餡的味道更鮮美，同時(shí)蠔油具有一定粘度，能夠鎖住餡料中的水份，使煮完的水餃更汁多鮮嫩。按照拌餡鮮美黃金比例拌入餡料，尤其能給肉餡、魚蝦餡兒增添滋味。有了這個(gè)秘方，包什么餡的餃子都不是問題！平凡的日子里，嘗試換個(gè)新花樣，保證驚艷四座，說實(shí)話，這么漂亮的餃子，還真有點(diǎn)不舍得吃呢！

說到吃餃子，其實(shí)還有非常關(guān)鍵的一步，那就是——蘸料，與火鍋蘸料一樣，這里面其實(shí)也大有學(xué)問，用味達(dá)美味極鮮醬油、味達(dá)美清香米醋這對(duì)“黃金搭檔”制作的“黃金蘸汁”，按照味達(dá)美清香米醋：味極鮮醬油＝2：1進(jìn)行調(diào)配，最能夠萃發(fā)食材本身的鮮美，酸爽開胃，讓餃子的好吃程度成倍上漲！

這么好吃的餃子不會(huì)包？看小視頻十幾遍也沒學(xué)會(huì)？沒關(guān)系，大廚親手來教你啦！這次，我們將Cooking class帶到了線下互動(dòng)體驗(yàn)店內(nèi)，在11月12日~1月13日味達(dá)美餃汁季期間，山東、河北、河南、遼寧、上海、江蘇等地的各大賣場(chǎng)將會(huì)有專業(yè)面點(diǎn)星廚將會(huì)走進(jìn)您的身邊親授水餃包制方法，教你做出好看又好吃的餃子。

同時(shí)，互動(dòng)體驗(yàn)店內(nèi)還會(huì)舉辦店內(nèi)包餃子mini賽，挑戰(zhàn)5分鐘內(nèi)包餃子，發(fā)掘民間包水餃的高手。 做好的餃子可以馬上下鍋開煮，親自品嘗，讓每一位參與活動(dòng)的家人，都沉浸在餃子香之中，深入體驗(yàn)水餃的味道之美。

都說外面的餃子沒家里做得香，不停在忙碌的城市中穿梭，漸漸在外賣與應(yīng)酬中失去味覺，餃子也變成了回憶里的家味，不如慢下腳步，在這個(gè)寒冷的冬日，回歸廚房，親自動(dòng)手，為家人包一頓專業(yè)又美味的水餃大餐吧！