味達(dá)美品牌自誕生之日起，就與廚師這個(gè)行業(yè)緊緊的關(guān)聯(lián)在一起。廚師是一個(gè)非常重要的社會(huì)角色。對(duì)于現(xiàn)代都市人來說，1/3 的外食時(shí)間，決定他們吃的好不好、健康不健康最關(guān)鍵的人就是廚師。一位好廚師的標(biāo)準(zhǔn)是什么？他不僅要有烹飪技巧，還要有對(duì)于食材、輔料品質(zhì)的堅(jiān)持，好的食材決定食客的健康，這是廚師的職業(yè)操守，另外對(duì)于美的呈現(xiàn)也不能低估，讓食客吃到身心愉悅的確是一門功夫。

廚師手藝我們稱為廚藝，過去我們很少能見到廚師，就更不了解他們的廚藝，現(xiàn)在廚師是時(shí)候走到臺(tái)前，去展示他的廚藝。味達(dá)美使能廚師的第一步，就是給廚師提供更多的舞臺(tái)，讓他們走向臺(tái)前，讓更多的食客理解廚師，理解是認(rèn)可和信任的第一步。 2016 年，欣和攜手廚師界專業(yè)媒體《名廚》，共同發(fā)掘?qū)ふ矣行拍畹膹N師，為他們提供舞臺(tái)，助力他們成為受人尊敬的星廚。欣和味達(dá)美知味之旅第一站選在了歷史悠久的安陽。百年傳承的安陽，有著獨(dú)特的味道，從皮渣到粉漿飯，從安陽炒雞到黃河鯉魚，安陽，不僅物產(chǎn)豐富，安陽人更是吃的行家。

走出后廚的第一個(gè)舞臺(tái)，選擇在安陽當(dāng)?shù)氐倪B鎖超市。安陽永輝超市、丹尼斯文峰店及丹尼斯中華店同時(shí)拉開帷幕，廚師們專業(yè)的技巧，吸引現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者駐足觀看，盡管廚師略顯緊張，但是很快就已經(jīng)可以順暢的消費(fèi)者進(jìn)行溝通和交流。主廚們還有了自己的粉絲群。

和欣和味達(dá)美一起走進(jìn)社區(qū)，組織社區(qū)的居民進(jìn)行廚藝大比拼，在互動(dòng)中，主廚們用專業(yè)的知識(shí)告訴大家如何挑選健康食材、如何吃得健康。

不僅要看，而且還要實(shí)操演練，練就一身好廚藝，真不是一朝一夕的功夫，邀請(qǐng)食客走進(jìn)餐廳，參加名廚面對(duì)面的指導(dǎo)和培訓(xùn)，終于了解，原來平時(shí)吃到的美味，是有如此多的講究。

除了和食客進(jìn)行零距離的溝通，業(yè)內(nèi)的廚師溝通，也是本次活動(dòng)中的一個(gè)亮點(diǎn)，打破之前封閉保守的中餐傳統(tǒng)，以開放創(chuàng)新的心態(tài)相互交流和溝通，幫助彼此的成長(zhǎng)，也是一個(gè)行業(yè)發(fā)展的前提。

知味之旅，旨在為有意念的廚師提供更多的舞臺(tái)，讓廚師，這個(gè)社會(huì)非常重要的角色，可以從幕后走向前臺(tái)，被越來越多的人所了解，也用他們的理念去影響越來越多的人。只有這樣，才會(huì)有越來越多的人吃的健康、健康地吃，欣和，才能和有意念的廚師一起，推動(dòng)健康生活新浪潮，樹立行業(yè)新標(biāo)桿，贏得全球家庭的信賴。